Carboidrato, glúten, sal: eles não são vilões

19 de outubro de 2016

Se a sua dieta é isenta de carboidrato, glúten ou lactose, é provável que seu filho queira seguir seus hábitos. Mas você sabe os riscos que essas restrições sem indicação médica podem trazer para o desenvolvimento dele?

Por Naíma Saleh - atualizada em 18/10/2016 13h13

Nos últimos anos, o glúten,  a lactose  e as gorduras, em especial, parecem estar na berlinda. Dizem que são inflamatórios. Incham. Provocam estufamento. Atrapalham a perda de peso. Todo esse apelo fez com que muitas famílias cortassem ou reduzissem o consumo dentro de casa, trocando o pão pela tapioca, banindo massas e arroz ou deixando de lado leites e queijos. “Hoje, por conta de modismos, algumas pessoas fazem um verdadeiro terrorismo mesa. Mas não há por que estabelecer restrições alimentares para crianças que não têm intolerância ou alergia”, explica a nutricionista Elaine Cristina Rocha de Pádua, autora do livro

Postado em Na Mídia por Aby Tosatti | Tags:
19 de outubro de 2016

Assista a palestra  do Dr. Mauro Fisberg, exibida no 1º Congresso Nacional de Orientação Vocacional e Profissional sobre a Área da Saúde entre 26.09 e 02.10.16.

 

Postado em Na Mídia por Aby Tosatti | Tags:
19 de outubro de 2016

Pesquisa da UNIFESP mostra que o lanche da tarde das crianças é calórico e com baixo valor nutricional. Assista!  

Postado em Na Mídia por Aby Tosatti | Tags:
4 de outubro de 2016

Dr. Mauro Fisberg foi convidado para participar do blog Letra de Medico, da seção Colunistas da Veja para uma matéria quinzenal. Confira a primeira matéria publicada ...


A verdade sobre o leite materno

Por: Mauro Fisberg

Entra ano, sai ano, surgem movimentos defendendo o uso de leites industrializados para bebês com menos de 6 meses. Pois digo aqui que não há discussão: o leite materno é o único alimento adequado para os mamíferos. Assim, o leite de uma zebra seria adequado às zebras, o de leoa para os pequenos leões e o da mulher para os seus filhos.

É um alimento completo