O benefício do consumo da proteína isolada de soja nas diferentes fases da vida

O benefício do consumo da proteína isolada de soja nas diferentes fases da vida
17 de fevereiro de 2017

Por Abykeyla Mellisse Tosatti

 

Editores: Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição
Categoria: Manual
Idioma: português

Este Documento Técnico “O consumo de proteína isolada de soja em diferentes fases da vida”, expõe as principais questões referentes ao consumo de Soja, dada a sua importância no campo da saúde. Foram abordados o consumo populacional, composição nutricional, versatilidade e segurança de consumo, importância nas diferentes fases da vida, benefícios para a saúde e recomendações de ingestão. Associada a uma alimentação equilibrada e hábitos de vida saudáveis – o consumo de 25g de proteína de soja por dia -, ajuda na redução do colesterol.

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