Abacaxi

2 de março de 2017

Por Abykeyla Mellisse Tosatti

abacaxiÉ fruta tropical, suculenta, refrescante, e que proporciona benefícios para a saúde. O abacaxi merece destaque pelo teor de bromelina, que auxilia no processo de digestão.   A fruta contém uma grande quantidade de vitaminas, tais como a vitamina A, C, Vitaminas do complexo B e Betacaroteno. A Colina - uma das vitaminas do complexo B - é aliada do cérebro, coração, músculos e fígado. Já a vitamina C - um nutriente com importante ação antioxidante. Além disso, o Abacaxi é rico em minerais (cálcio, fósforo, magnésio, manganês e selênio), ácido fólico e fibras alimentares. Uma fatia de abacaxi fornece 83 Kcal. Esse fruto é largamente consumido “in natura” e muito utilizado na indústria para obtenção de sucos, geleias, sorvetes, doces em calda, produtos minimamente processados, entre outros.

Referências:

DANTAS, Mislene Rosa; PEREIRA, Frederico Campos; LIMA, Anny Kelly Vasconcelos de Oliveira; COSTA, Daniela Batista da; FILHO, Antônio Cândido. Comparison of Preparations Acceptance P

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10 de fevereiro de 2017

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Po Abykeyla Mellisse Tosatti

Essas frutas impressionam pelo conteúdo nutricional. O maior destaque do Melão é o potássio, que ajuda a regular a pressão arterial e auxilia no controle do sódio. Nesse aspecto, a melancia perde de lavada. Mas tem reparação: a melancia é abundante em betacaroteno. O Betacaroteno é um carotenóide - pigmento natural responsável pela cor vibrante da melancia -, importante para os ossos, imunidade, unhas e cabelo e também contribui para pele saudável e protege a visão. Agora, a melancia dá uma nova escorregada quando o assunto é o teor de Vitamina C – aí o melão leva a vantagem. A vitamina C é um poderoso antioxidante que combate os radicais livres e processos degenerativos associados com a idade.

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10 de fevereiro de 2017

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Apresentação1Por Abykeyla Mellisse Tosatti

Se a composição nutricional é fator decisivo na hora de escolher entre o filé de tilápia e o filé de pescada, saiba: eles são muito parecidos e oferecem inúmeros benefícios, mesmo um sendo proveniente de água doce e o outro de água salgada. Ambos têm poucas calorias – contudo, para manter essa característica, o ideal é consumi-los grelhados, assados ou preparados no vapor, pelo menos, duas vezes na semana. Além disso, a dupla possui doses de vitaminas A, D, E, K e do complexo B como também de niacina e ácido pantatênico, sódio, magnésio, cálcio, manganês, zinco, ferro e potássio relevantes saúde.

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20 de janeiro de 2017

 

maça e peraPor Abykeyla Mellisse Tosatti

As diferenças entre os dois alimentos são mínimas – repare na tabela ao lado – e os benefícios, incontáveis. A maçã se destaca pela presença dos minerais potássio, ferro e cálcio, além das vitaminas A, C, B e E - um conjunto de nutrientes similar ao da pera. As fibras, responsáveis pelo funcionamento do intestino, também se destacam em ambas. Para aproveitar os benefícios dessas substâncias – que ainda dão saciedade e ajudam a reduzir a absorção do colesterol -, o ideal é não retirar as cascas antes de comer. De acordo com a pirâmide alimentar, recomenda-se o consumo de 3 porções de frutas ao dia. No mais, a dica é variar as frutas no cardápio sempre.

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