Em defesa da Alimentação moderna

15 de julho de 2016

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30 de junho de 2016
Diva Aliete dos Santos Vieira, Michelle Alessandra de Castro, Mauro Fisberg, Regina Mara Fisberg. Nutritional quality of dietary patterns of children: are there differences inside and outside school? Jornal de Pediatria , 2016  doi:10.1016/j.jped.2016.03.008

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16 de junho de 2016

Revista Brasileira de Nutrição Clínica, Volume 31, número 2, abril/junho (apresentação do resumo no anais da revista e em poster no congresso do ganepão 2016)  

ELEVADO CONSUMO DE AÇÚCAR DE ADIÇÃO NOS LANCHES INTERMEDIÁRIOS DE CRIANÇAS PRÉ- ESCOLARES E ESCOLARES BRASILEIRAS DE 4 A 11 ANOS: ESTUDO EM AMOSTRA NACIONAL REPRESENTATIVA

Instituição: Universidade Federal de São Paulo - UNIFESP, São Paulo - SP

Autores: Fisberg M, Previdelli AN, Del’Arco ANPWT, Tosatti A, Almeida CAN.

Objetivos: Descrever o hábito alimentar de 1391 crianças pré-escolares (4 a 6 anos) e 2365 crianças escolares (7 a 11 anos) brasileiras relacionados ingestão dos lanches intermediários da manhã e da tarde, e verificar o aporte nutricional dos mesmos.

Materiais e Métodos: Estudo transversal de base populacional, com amostra representativa do Brasil. Foram analisados dados secundários da pesquisa contínua do painel regular da agência Kantar Worldpanel em que os responsáveis pela alimentação da criança preencheram um questionário estruturado contendo uma lista de alimentos e bebidas que foram agrupados conforme

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