Modelo de perfil nutricional para prevenção da obesidade e sobrepeso

20 de maio de 2016

guiaEditores: Organização Pan-Americana de Saúde Número de páginas: 38 Categoria: Manuais Gestão:  2016 Idiomas : português

O propósito do documento “Modelo de Perfil Nutricional da Organização Pan-Americana da Saúde” é servir de instrumento para classificar alimentos e bebidas que contenham uma quantidade excessiva de açúcares livres, sal, gorduras totais, gorduras saturadas e ácidos graxos trans.

 Os consultores especialistas elaboraram um modelo de perfil nutricional para ser usado como instrumento no planejamento e na implementação de diversas estratégias regulamentadoras relacionadas com a prevenção e o controle da obesidade e do sobrepeso, inclusive: restrição da promoção e publicidade de alimentos e bebidas não saudáveis para crianças; regulamentação da alimentação escolar (programas de alimentação e venda de alimentos e bebidas nas escolas); uso de rótulos de advertência na parte frontal das embalagens (PFE); definição de políticas de tributação para limitar o consumo de alimentos não saudáveis; seleção de alimentos a se

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