A suplementação materna com óleo de peixe melhora o metabolismo do ferro fetal

17 de maio de 2016

A suplementação materna com Ácido docosahexaenoico (DHA), um ácido graxo essencial polinsaturado ômega-3, aumenta o metabolismo do ferro fetal, graças a maior expressão dos genes-chave que regulam a sua transferência através da placenta.

Por  Abykeyla Mellisse Tosatti/para Nutrociência

Um estudo multidisciplinar, publicado em dezembro de 2015 no Jornal da Revista Functional Foods, mostrou que, além de ajudar na formação inicial do cérebro, a suplementação com DHA na gestação também está relacionada ao metabolismo do ferro nos recém-nascidos. Além disso, melhora as reservas de ferro antes do nascimento e ajuda a prevenir deficiências pós-natais e os danos que a deficiência do nutriente causa para o desenvolvimento cognitivo do bebê.

A fim de realizar o estudo, os pesquisadores trabalharam com uma amostra de 110 mulheres grávidas saudáveis (no sexto mês de gestação) que deram luz em maternidades da Granada, Las Palmas de Gran Canaria.  Dois grupos foram estabelecidos: 1ª grupo, constituídos de 54 mulheres, teve a alimentação equilibrada, consumo de peixe e 2 copos de uma bebida láctea controle por dia; 2ª grupo, formado por 56 mulheres, também teve uma alimentação equilibrada, consumo de peixe, con

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4 de maio de 2016

O desejo do cérebro por calorias, e não pelo sabor doce dos alimentos, controla a necessidade e, em alguns casos, compulsão por substâncias doces.

Por Abykeyla Mellisse Tosatti/para Nutrociência

Um estudo publicado em 26 de Janeiro de 2016, na revista Nature Neuroscience demonstrou que a sensação de prazer proporcionada pelo consumo de um alimento doce e o valor calórico desse alimento ativa vias diferentes do cérebro e, por isso, ao ter que escolher entre comer um alimento com sabor desagradável, mas calórico, e um alimento mais saboroso, porém sem calorias, alguns animais vertebrados fizeram a primeira escolha, priorizando energia para assegurar sua sobrevivência.

Afim de identificar quais circuitos neuronais do estriado estão envolvidos na percepção específica do valor calórico dos alimentos, os estudiosos realizaram um experimento para quantificar a liberação de dopamina na região do estriado (sistema nervoso central) de camundongos após serem expostos a substâncias doces com e sem caloria.

Os resultados indicaram que houve um aumento da liberação de dopamina no estriado ventral durante a ingestão de alimentos ou bebidas doces, independentemente de qual solução estava sen

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28 de abril de 2016

  Sem títuloEditores : Organização Mundial de Saúde Número de páginas : 49 Data de publicação : 2015 Idiomas : Inglês, resumo executivo em árabe, chinês, francês, russo, espanhol ISBN : 978 92 4 154902 8  

A nova diretriz publicada em  março 2015 pela Organização Mundial da Saúde (OMS) contêm recomendações globais baseadas em evidências sobre a ingestão de açúcares livres para reduzir o risco de doenças não transmissíveis em adultos e crianças, com um foco particular na prevenção e controle de ganho de peso saudável e cárie dentária.

O consumo de açúcar não deve passar de 50 gramas por dia. O guia também pretende limitar o consumo de açúcares ocultos nos produtos alimentícios, como por exemplo:  refrigerante e ketchup.

Clique aqui para fazer download do guia na versão em espanhol.

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22 de abril de 2016

Em Março de 2016, a ANVISA publicou a atualização da diretriz sobre “Propriedade funcional ou de saúde e os requisitos específicos para utilização dos textos padronizados”.

Clique aqui para mais detalhes

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